おふろの王様港南台店 Project

既存店引継ぎからのリブランド・リニューアルオープン。
施設の来客における喫食率の向上を図り、
施設自体の競争力や来客数の増加に貢献。

FOOD MANAGEMENT OPERATION

既存店の引継ぎ

営業中の既存店を引き継ぎ、そのまま運営を続けながらリニューアル計画を進めました。運営のスムーズな切り替えにより、休業のロスを最小限に抑えた事例となっています。

なみなみ汀のコンセプトである海の幸を中心に、リピーターのお客様にもお楽しみいただけるようバラエティに富んだメニューを用意しました。扱いが難しいとされる鮮魚類もTRIPLETSの管理体制で、いつでも新鮮・安心・安全に提供しています。

リニューアルに際して、既存の店頭看板の変更に加えメニューサンプルを陳列するショーケースを新設。お店の入り口にインパクトを持たせることで、温浴施設を訪れたお客様の注目を集め、喫食率の向上につなげます。

物件名	おふろの王様港南台店
所在地	神奈川県横浜市港南区日野中央2-45-7

開業日	2018年7月10日
事業内容	温浴施設内レストランの運営受託

客席数：121席

業態：和食店

提供方法：セルフサービス

さかなとお酒と季節の膳